| ビタミンD含有量 ランキング
(100gあたり) |
| 干ししいたけ |
19000IU |
| まぐろ脂身 |
1300IU |
| さんま |
480IU |
| さば |
440IU |
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人間が1日必要なビタミンDは100IUといわれています。ビタミンDはカルシウムの吸収を助け動脈硬化、高血圧に効果 があります。
《天日に干すと10倍に!》
干ししいたけは天日に干すことによって、ビタミンDの含有量 が10倍にも増え、香りと味の成分も増えます。 最近の製品は天日ではなく機械で乾燥のため、もう一度天日に干してから食べるようにすれば、ビタミンDをより多く得ることができます。 (しいたけランドかさやでは半分以上天日で干しています)
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